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¿Por qué hay mala alimentacion?
La principal causa de una mala alimentación es el incremento de peso debido a los altos consumos de comida que sobrepasan las cantidades necesarias para el organismo, especialmente en lo que refiere a grasas, azucares y harinas.
¿Por qué la mala alimentacion es un problema social?
“La abundancia de alimentos ultra procesados, altos en calorías y bajos en nutrientes, combinados con la intensa publicidad y comercialización inapropiada de los mismos, crean ambientes obesogénicos que constituyen una constante amenaza a la salud y el futuro de la infancia y adolescencia en México.
¿Cómo cambiaría la salud humana y el impacto al medio ambiente si el mundo tuviera otro tipo de dieta?
En la dieta occidental se incrementó el consumo de alimentos calóricos, proteicos y con más azúcar. Pero todo esto también ha tenido un impacto más allá de la salud humana pues ha llevado a la destrucción de los ecosistemas planetarios para dar paso a cultivos y pastizales, necesarios para la producción de alimentos.
¿Cuál es el problema mundial de la mala nutrición?
En todas sus formas, la malnutrición abarca la desnutrición (emaciación, retraso del crecimiento e insuficiencia ponderal), los desequilibrios de vitaminas o minerales, el sobrepeso, la obesidad, y las enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación.
¿Como debería ser una alimentación saludable para tu cuerpo y el planeta?
Consumir leche y productos lácteos regularmente en pequeñas cantidades. Comer carne, pollo, huevos y pescado regularmente en cantidades normales. Elegir cuidadosamente el tipo de grasas y aceites en la dieta y usarlos en cantidad limitada. Limitar el consumo de azúcar y de alimentos y bebidas azucaradas.
¿Cómo se llama el libro que habla de las dietas de diferentes países del mundo?
Tras visitar 24 países del mundo el fotógrafo Peter Menzel nos regala un gran libro llamado Hungry Planet, al cual hacen referencia nuestros compañeros de Directo al Paladar cuando hablan de las dietas de diferentes países del mundo.
¿Qué es la dieta globalizada?
«En los últimos 50 años, vemos que las dietas en todo el mundo están cambiando y se están volviendo más similares, lo que llamamos la ‘dieta globalizada’», explicó Colin Khoury, coautor del estudio y científico de Centro Internacional para la Agricultura Tropical, con base en Colombia.
¿Cuáles son las diferencias culturales y económicas que marcan las dietas de cada país?
En definitiva, las diferencias culturales y económicas son las que en líneas generales marcan las dietas de cada país. Y aunque sólo se puede ver en fotografías lo que se come en diferentes partes del mundo, claramente las imágenes muestran valiosos datos.
¿Cuál es la peor dieta?
En Vitónica ya hemos dicho que la peor de todas las dietas es la dieta occidental y las imágenes que muestran las dietas de diferentes países del mundo coinciden. Entonces, quizá podamos escoger lo mejor de cada fotografía y emplearlo como ejemplo así como, limitar aquellos aspectos nocivos de cada una en nuestra mesa.