Admin Tabla de contenido
¿Cuánto tiempo freír carne?
Cocinar un filete más delgado, de aproximadamente 2 cm, toma entre 1 a 5 minutos, dependiendo de si deseas que esté medio crudo o bien cocido.
¿Cómo hacer para que la carne quede blanda?
- Trucos para ablandar la carne antes de cocinarla.
- Golpear la carne con un mazo para carne o espalmador.
- Ablandar la carne con salmueras y salazones.
- Marinar la carne.
- Hervir previamente la carne para ablandarla.
- Albardar la carne para que quede más tierna.
- Sigue los temas que te interesan.
¿Por qué freír la carne de cerdo?
La carne de cerdo hervida contiene, pues, bastante agua, menos proteínas, pocas purinas, menos grasa y ninguna vitamina. Al freír la carne de cerdo vamos a disminuir la cantidad de agua por evaporación.
¿Qué detalles debes tener en cuenta sobre la carne de cerdo?
En este artículo te contamos todos los detalles que debes tener en cuenta sobre la carne de cerdo para cocinarla de la mejor manera y para disfrutarla en tus recetas. Al hervir la carne de cerdo aumentamos la proporción de agua al embeber ésta las fibras musculares de la carne de cerdo.
¿Por qué no se recomienda el consumo de carne de cerdo en niños menores de 10 años?
No se recomienda un alto consumo de carne de cerdo en niños menores de 10 años y en todas las personas con alteraciones hepato-biliares, sobre todo hepatitis y litiasis biliar, los nefríticos y artríticos. ¿Por qué? Debido a que la cantidad de grasas y proteínas que contiene la carne de cerdo es mal tolerada por estas personas.
¿Qué es la carne de cerdo ibérico?
La carne de cerdo ibérico es una carne muy sabrosa gracias a las vetas de grasa que contiene. Esto, además, hace que la carne sea mucho más jugosa además de deliciosa, de forma que tenemos que tratarla bien para que nos quede perfecta.