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¿Cuánto son 60 g de arroz crudo a cocido?
Equivalencias de peso en alimentos crudos y cocinados
| Alimento CRUDO | Alimento COCIDO |
|---|---|
| 60 g de arroz o de pasta o de cualquier cereal o de legumbres | = 150 g |
| 220 de patata | = 230 g |
| 300 g de verduras | = 315 g |
¿Cómo pesar la comida antes o después de cocinarla?
No obstante, suele venir indicado en el embalaje. Nosotros te recomendamos que peses los alimentos antes de cocinarlos. A menos que se indique lo contrario, los valores nutricionales suelen referirse a la parte comestible de los alimentos (p. ej., en el caso de la carne, el peso no incluye los huesos).
¿Cómo se miden los carbohidratos?
Se miden en gramos. Usted puede usar las etiquetas de los alimentos para calcular los carbohidratos que usted consume. Cuando está contando carbohidratos, una porción equivale a la cantidad de alimento que contiene 15 gramos de carbohidratos.
¿Cuál es la diferencia entre carne cruda y cocinada?
De hecho, tanto las carnes a la plancha, salteadas o asadas disminuyen su peso en un 20\%, por lo que 100 gr de carne cruda equivalen a 80 gr cocinada. En cuanto al pescado, da igual si se hace al vapor, al horno, frito o escalfado, reduce su peso en un 15\%, así que 150 gr en crudo son unos 130 gr cocinado.
¿Cuáles son los cambios de peso y volumen de las carnes?
Mientras, el resto de las carnes (conejo, ternera, pollo, cerdo u otras), reducen su volumen en alrededor de un 20\%. . Estos cambios de peso y volumen no sólo sirven para planificar la cantidad a usar de determinados alimentos en crudo. También sirven para identificar aquellos alimentos que concentran las calorías.
¿Cómo calcular el peso de un alimento en crudo?
Para obtener el peso del alimento en crudo, se multiplica el peso del alimento cocido por el factor de conversión correspondiente. Así por ejemplo: Arroz blanco cocido (sancochado) : 200 g Factor de conversión : 0,51
¿Cuáles son los alimentos que aumentan su peso al cocerlas?
Y con el arroz pasa más de lo mismo ya que triplica su peso de crudo a cocido. Las legumbres son otro grupo de alimentos que aumenta su peso al cocerlas. Exactamente tres veces más de su valor en crudo. En cambio, las patatas y las hortalizas mantienen sus propiedades intactas, aunque tienden a perder un poco de peso cuando se cocinan al vapor.