Admin Tabla de contenido
¿Cuál es el origen del durazno?
El origen del durazno es un poco confuso ya que su nombre científico es Prunus persica, lo que provocó que se creyera que era originario de Persia, ahora Irán, pero realmente este es originario de China, donde era considerado como un símbolo de larga vida e inmortalidad.
¿Cómo se llama el durazno con y sin pelo?
La nectarina, briñón/bruñon, berisco, pelón, o peladillo; también en algunos lugares pavía, pavío o ratón, es una variante del durazno con piel no vellosa. En muchas ocasiones esta variante nace del propio árbol del durazno como un brote mutado que se suele injertar para preservar la nueva variedad.
¿Cuántos años vive un melocotonero?
El melocotonero no vive mucho, 25 años como máximo; como su capacidad para producir buenos frutos disminuye después de los 17 años, los agricultores prefieren, llegado este momento, arrancarlo y plantar uno nuevo.
¿Dónde se cultiva durazno?
El cultivo de durazno en México se encuentra en una gran diversidad de climas, desde climas cálidos en Sonora a nivel del mar hasta zonas altas y frías como en Chihuahua; también podemos encontrarlo en climas secos (Zacatecas) o climas muy húmedos (Puebla y Veracruz).
¿Dónde se cultiva el durazno?
También se le suele denominar duraznero (del latín durus acinus, «que tiene la piel dura» aludiendo a la piel del fruto) y a su fruto, durazno en países como Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.
¿Qué tipo de duraznos hay?
Los duraznos están típicamente disponibles en dos tipos diferentes de pulpa, la pulpa fundente y la no-fundente. Los duraznos de pulpa fundente experimentan un rápido ablandamiento de la carne a medida que la fruta madura. Históricamente, este tipo de fruta se ha utilizado para la producción de fruta fresca.
¿Cuánto tarda en crecer un melocotón?
El melocotonero produce fruto a partir de su cuarto año de crecimiento y es un árbol que puede vivir en torno a los 30 años. Los melocotoneros y nectarinas se plantan a partir de los patrones que podemos comprar en un vivero o tienda especializada.
¿Quién inventó el melocotón?
Lo inventó Auguste Escoffier en 1894 en honor a una cantante de ópera, y desde entonces es una leyenda de los postres. Clave para triunfar con él: huir del melocotón en almíbar regulero.
¿Qué es el melocotón y para qué sirve?
Una combinación especialmente antioxidante que lo convierte en un aliado perfecto para la protección de la piel. El melocotón ayuda a la formación de colágeno, combate los radicales libres y previene la formación de arrugas la flacidez de la piel.
¿Qué es un postre de melocotón?
Esta recreación del clásico postre constaba de tres huesos miméticos, imitando el aspecto del hueso del melocotón: un hueso helado de almendra, un hueso helado de melocotón y un hueso de leche de almendra tostada, liofilizado para obtener una textura crujiente muy delicada. Todo ello servido con melocotón cru y crema inglesa.
¿Cuál es la fecha de recolección de los melocotones?
Recolección de melocotones: En la mayor parte de los cultivares, la fecha de recolección se determina por cambios en el color de fondo de la piel, de verde a amarillo. Se utiliza un guía de colores para determinar la madurez de cada cultivar.