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¿Cómo se produce el jugo pancreático?
Las glándulas exocrinas producen el «jugo» pancreático, el cual es liberado hacia los intestinos. Este jugo contiene enzimas que le ayudan a digerir las grasas, proteínas y carbohidratos de los alimentos que come. Sin estas enzimas, algunos de los alimentos simplemente pasarían por sus intestinos sin ser absorbidos.
¿Que estimula la secreción de secretina?
La secretina hace que el páncreas segregue un jugo digestivo rico en bicarbonato y bajo en enzimas. Este estimula al estómago para que produzca pepsinógeno, que es un zimogeno precursor de la pepsina y al hígado para que produzca la secreción de la bilis con más agua y bicarbonato.
¿Qué órgano se encarga de la secreción de bicarbonato de sodio?
El páncreas también secreta grandes cantidades de bicarbonato sódico, que protege el duodeno porque ejerce una acción neutralizadora sobre el ácido procedente del estómago.
¿Qué órgano secreta bicarbonato?
Funciones del páncreas Cuando entran al duodeno, se activan. El tejido exocrino también secreta un bicarbonato para neutralizar el ácido del estómago en el duodeno.
¿Que estimula la secreción de Pepsinogeno?
La Ach y péptidos de la familia gastrina-CCK estimulan la secreción de pepsinógeno(6). La pepsina se encarga de digerir los productos proteicos de la dieta, principalmente aminoácidos, potentes estimuladores de la liberación de gastrina y secreción de ácido(4,6,16).
¿Qué es la secreción Ecbólica?
La colecistocinina es producida por la llegada al duodeno de un quimo rico en proteínas, grasas y los productos intermedios de su digestión; estimula la secreción de un jugo pancreático rico en enzimas digestivas que se denomina secreción ecbólica.
¿Cuáles son las funciones del jugo pancreático?
El jugo pancreático tiene cinco funciones principales, Neutralizar, y alcalinizar el quilo ácido proveniente del estómago brindando el pH óptimo para el funcionamiento de las enzimas pancreáticas. Proveer las enzimas necesarias para la digestión de grasas, liberando ácidos grasos y glicerol.
¿Cómo se produce la secreción pancreática?
Una vez que el quimo sale del estómago y penetra en el intestino delgado, la secreción pancreática se vuelve copiosa, sobre todo en respuesta a la hormona secretina. La secretina es un polipéptido que se encuentra en las células S de la mucosa del duodeno y yeyuno en una forma inactiva: la prosecretina.
¿Cuál es la temperatura óptima del jugo pancreático?
La actividad óptima del jugo pancreático se alcanza a un pH de 8 y a una temperatura de entre 25 y 37 grados Celsius. El jugo pancreático se compone principalmente de agua, sales minerales y varias proteínas, entre las que se incluyen mucinas y diversas cosas enzimas y proenzimas.
¿Cuáles son las enzimas proteolíticas activas procedentes del jugo pancreático?
Las enzimas proteolíticas activas procedentes del jugo pancreático pueden ser de 2 tipos: endopeptidasas —mayoritariamente serinproteasas— y exopeptidasas. Las endopeptidasas hidrolizan enlaces peptídicos en lugares específicos de las cadenas polipeptídicas, y en este caso son la tripsina, la quimotripsina y la elastasa.