Admin ¿Cómo se nombran las enzimas da tres ejemplos?
| Enzima | Actúa sobre | Se produce en |
|---|---|---|
| Amilasa | Los almidones y los azúcares. | El estómago y páncreas. |
| Pepsina | Las proteínas. | El estómago. |
| Lipasa | Las grasas. | Páncreas e intestino. |
| Lactasa | La lactosa de la leche. | Intestino (su producción disminuye con el crecimiento). |
¿Cuál es el mecanismo de las reacciones enzimáticas?
MECANISMO DE LAS REACCIONES ENZIMÁTICAS En una reacción catalizada por un enzima: 1. La sustancia sobre la que actúa el enzima se llama sustrato 2. El sustrato se une a una región concreta del enzima, llamada centro activo 3. Se forman los productos y el enzima ya puede comenzar un nuevo ciclo de reacción Enzima+ Sustrato Enzima-Sustrato
¿Cuál es la estructura de las enzimas?
Estructura de las enzimas A excepción de las ribozimas, todas las enzimas son proteínas globulares, pudiendo estar formadas únicamente por cadenas polipeptídicas o contener, además, otro grupo no proteico. Holoproteínas, enzimas formadas solamente por polipéptidos.
¿Cómo se calcula la unidad de actividad enzimática?
De esta forma, a partir de los datos experimentales se puede calcular gráficamente, los valores de K M y V max de un enzima para diversos sustratos. Se define la unidad de actividad enzimática (U) como la cantidad de enzima que cataliza la conversión de 1 µmol de sustrato en un minuto.
¿Qué son las medidas de actividad enzimática?
Cuando se conoce el peso molecular del enzima puro y el número de centros activos por molécula de enzima, las medidas de actividad enzimática permiten calcular el número de recambio del enzima, o sea, el número de reacciones elementales que realiza el enzima por cada centro activo y por unidad de tiempo.