Admin Tabla de contenido
¿Cómo se llama la tela para colar queso?
La tela de quesero (o gasa de quesería) es un tejido con características alimentarias, es decir que puede entrar en contacto directo con los alimentos. Para ello se fabrica con fibras naturales exentas de colorantes y tratamientos químicos. Normalmente son de algodón.
¿Cómo se hace el molde para queso?
El proceso de moldeado del queso se produce gracias a la eliminación de suero, por lo que los moldes deben tener siempre una vía de escape para el líquido. Pero dicha vía de escape debe ser de tamaño reducido para evitar la pérdida de material cuajado durante el moldeado.
¿Qué es un molde de queso?
Molde para para hacer queso, especialmente diseñado para quesos no prensados. Es por tanto idóneo para quesos azules, quesos tiernos no prensados o quesos frescos. Tiene una capacidad de 450 cl lo que lo hace útil para quesos de 400 grs aproximadamente dependiendo de la consistencia de la cuajada.
¿Cuáles son los diferentes tipos de moldes para queso?
Moldes para queso Hay 31 productos. Molde de rejilla para hacer quesos no prensados. Molde tipo rejilla especialmente diseñado para hacer queso fresco o tierno. Su enrejillado permite un desuerado rápido y fácil sin necesidad de utilizar tela quesera. El tamaño de este molde es de 85 x 75 mm y sirve para la producción de quesos de 250 grs.
¿Cuál es la capacidad de un molde de queso?
Su capacidad es para la fabricación de quesos de hasta 500 grs. Sus medidas son de 10 cm x 10 cm. Molde con base para producir quesos azules. Molde para para hacer queso, especialmente diseñado para quesos no prensados. Es por tanto idóneo para quesos azules, quesos tiernos no prensados o quesos frescos.
¿Qué es el molde de el país?
El Molde de «El País» sirve para producir quesos con formas redondeadas como el queso gallego denominado de El País. Además sirven para la producción de cualquier tipo de queso con estas formas tan interesantes. El tamaño máximo de queso es de 600 gramos.
¿Qué es un molde de rejilla?
Molde de rejilla para producir quesos de Burgos o quesos frescos. Su capacidad es para la fabricación de quesos de hasta 500 grs. Sus medidas son de 10 cm x 10 cm. Molde con base para producir quesos azules. Molde para para hacer queso, especialmente diseñado para quesos no prensados.