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¿Cómo hidratar tablas de madera?
Procedimiento:
- Unta el aceite en toda la tabla y deja reposar por unos minutos. Repite este procedimiento tres veces hasta que veas que el aceite ha penetrado la madera.
- Deja reposar unos veinte minutos y posteriormente lávala con agua y jabón de trastes.
- Espera a que seque bien para poder usarla.
¿Cómo recuperar una tabla de madera para cocina?
Este es el proceso que tendrás que seguir para restaurar una tabla para tu cocina de manera correcta:
- Limpia la tabla. Este paso es imprescindible hacerlo y no solo para las manchas visibles.
- Lija la tabla.
- Aplica el aceite protector.
- Aplica una segunda capa de aceite.
¿Cómo curar una tabla de pino para picar?
¿Qué son las tablas de cortar?
Las tablas de cortar son herramientas indispensables en cualquier cocina, carnicería o pescadería, y en este artículo te explicaremos el porqué de su uso, así como los códigos de colores para cada grupo de alimentos.
¿Cuántas tablas de corte se pueden usar en casa?
En casa al menos se recomienda el uso de dos tablas, uno para productos como el pan, bizcochos, frutas, quesos, verduras y otras para productos como carnes y pescados. Pero es lo mínimo que debe tenerse. ¿Tablas de corte de madera o de plástico?
¿Cuál es la función de las tablas de cortar para la cocina?
Principal función de las tablas de corte Las tablas de cortar para la cocina tienen como principal función proporcionar una superficie plana y estable sobre la que realizar el corte de forma segura, además de proteger tanto la mesa como alargar la vida de los filos de nuestros cuchillos.
¿Cuáles son los colores de las tablas de corte?
Cada uno de estos colores está destinado en las tablas de corte a un tipo de alimento concreto: Color amarillo, carnes blancas (pollo, pavo, …). Color azul , Pescados y mariscos. Color verde, frutas y verduras. Color rojo, carnes rojas (ternera, cordero, …). Color marrón, carnes cocinadas y fiambres. Color blanco, pastas, pan, bollería y quesos.