Admin ¿Cómo cocinaban los indígenas?
Cocinaban las tortillas en comales, hacían preparaciones hervidas, en barbacoas sobre brasas, cocciones bajo tierra y conservaban alimentos por el sistema de sacado y salado. Una de las herencias de los mexicanos es la de los tamales.
¿Cómo cocinaban los chibchas?
El maíz fue su principal alimento. Además eran importantes la papa, en sus múltiples variedades, y la quinua. Otros alimentos consumidos por los muiscas fueron la yuca, la batata, al ají y el frijol. Además tenían pleno acceso al algodón, la coca, el maní (cacahuetes) la ahuyama (calabaza) o la arracacha (zanahoria).
¿Qué comen los nativos americanos?
La carne de conejos y ardillas a menudo eran incluidas en los guisos. Muchos nativos americanos, ya sea en las Grandes Llanuras o regiones costeras, cultivaban maíz. Comían el maíz en la mazorca, palomitas de maíz y pan horneado.
¿Cómo eran los alimentos de los indios americanos?
Los indios americanos obtenían sus alimentos a través de la caza, la pesca, la agricultura y la recolección. Por lo general, consumían su comida fresca, y a menudo la cocinaban usando fuego abierto. Los tipos de alimentos que comían dependían de la geografía donde vivían y viajaban.
¿Cuál es el aporte europeo a la cocina argentina?
El aporte europeo a la cocina argentina deriva, principalmente, de Italia y España, como consecuencia de las migraciones masivas a fines del siglo XIX y principios del XX. En el caso de España, sus aportes también se remontan a la época de la colonización.
¿Cuál es el medio más básico en la cocina?
El fuego es el medio más básico en la cocina. Al cocinar se asaba ligeramente la carne, que se comía casi cruda. Para este efecto tampoco se necesitaba más instrumental que el propio hueso de donde pendía. Seguramente se guisaría o se asaría el pescado y se calentaría la leche.