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¿Cuál es la clasificación de hidratos de carbono?
Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos: monosacáridos, ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa; disacáridos, ejemplo, sacarosa (azúcar de mesa), lactosa, maltosa; polisacáridos, ejemplo, almidón, glicógeno (almidón animal), celulosa.
¿Qué alimentos son hidratos carbono?
Lista de alimentos ricos en hidratos de carbono
- Cereales. Los cereales como el maíz, la avena, el trigo, el arroz o el mijo están dotados de hidratos de carbono de absorción lenta.
- Pan.
- Pastas.
- Azúcar.
- Frutas y verduras.
- Legumbres.
- Raíces y tubérculos.
- Leche y sus derivados.
¿Qué alimentos contienen hidratos de carbono?
Puedes encontrar hidratos de carbono en varios tipos de alimentos. Aquí tienes un ejemplo: -Azúcar y alimentos procesados que contienen sacarosa, fructosa, sorbitol o manitol como edulcorantes. -Cereales y harinas (pan, pasta, cereales de desayuno,…) Si los comemos integrales serán de absorción lenta.
¿Por qué los alimentos ricos en hidratos de carbono aportan energía?
Los alimentos ricos en hidratos de carbono aportan energía, siendo esta su principal función. De hecho, los carbohidratos son la reserva de energía en forma de glucógeno que necesita nuestro cuerpo para funcionar. Algunas dietas de adelgazamiento los descartan, siendo un grave error.
¿Cuáles son los tipos de hidratos de carbono simples?
Los hidratos de carbono simples pueden son divididos a su vez en dos tipos: los monosacáridos y los disacáridos. 1. Monosacáridos. Los monosacáridos son los más simples de todos los carbohidratos. No se hidrolizan, es decir, no pueden ser descompuestos en componentes más simples.
¿Cuáles son los alimentos con niveles altos de carbohidratos?
Por el contrario, niveles altos de carbohidratos se encuentran en alimentos altamente procesados y de los que los profesionales de la salud recomiendan no abusar. Estos últimos pueden ser las patatas fritas, los cereales para el desayuno, las galletas y los dulces en general. 8 alimentos ricos en proteínas (de origen animal y vegetal)