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¿Cuáles son los ejemplos de carbohidratos?
Todos los carbohidratos consisten en átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno y son polihidroxialdehídos o cetonas o son compuestos que pueden descomponerse para formar dichos compuestos. Los ejemplos de carbohidratos incluyen almidón, fibra, los compuestos de sabor dulce llamados azúcares y materiales estructurales como la celulosa.
¿Cuáles son las características de los carbonhidratos?
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS Estructura química. Ubicación del grupo carbonilo (aldosas o cetoasas) Número de átomos de C (triosa, pentosa, tetrosa, hexosa) Abundancia en la naturaleza Uso en alimentos Poder edulcorante 12 ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS Desde estructuras pequeñas (monómeros) hasta polímeros.
¿Cuáles son las estructuras de los carbohidratos?
ESTRUCTURA DE LOS CARBOHIDRATOS Desde estructuras pequeñas (monómeros) hasta polímeros. También contienen N, P y S Monosacáridos o azúcares simples. Glucosa, fructosa, entre otros. Disacáridos y Oligosacáridos. Sacarosa, Verbascosa, Lactosa. Polisacáridos.
¿Cuál es la importancia de los carbohidratos en los alimentos?
Estructura y Función Página 3 DIAPOSITIVA 9 Carbohidratos definición Importancia en los alimentos Los carbohidratos corresponden a la Primera fuente de energía de los mamíferos. De los cuales, La GLUCOSA es el carbohidrato más importante.
A continuación se proponen algunos ejemplos de carbohidratos, según su clasificación y categoría: Glucosa o dextrosa que se puede encontrar en manzanas, fresas y hortalizas. Galactosa que proviene de la digestión de la lactosa o azúcar de la leche.
¿Cuáles son los carbohidratos no disponibles?
Por otra parte, dentro de los polisacáridos se encuentran los llamados carbohidratos no disponibles, los cuales no pueden ser digeribles por los humanos, tales como la hemicelulosa, celulosa, lignina, gomas y pectina. A continuación se proponen algunos ejemplos de carbohidratos, según su clasificación y categoría:
¿Cuál es el papel de los carbohidratos en el cuerpo humano?
Como puede ver, los carbohidratos desempeñan un papel en varios procesos importantes. Sin embargo, su cuerpo tiene formas alternativas de llevar a cabo muchas de estas tareas sin necesidad de usar los carbohidratos. Casi todas las células de su cuerpo pueden generar la molécula de combustible ATP a partir de la grasa.