Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Qué son las calorías discrecionales?
- 2 ¿Cómo se compone el valor calórico total?
- 3 ¿Qué porcentaje del valor calórico total VCT debe ser aportado por los carbohidratos?
- 4 ¿Qué porcentaje del VCT corresponde al metabolismo basal?
- 5 ¿Cuántas calorías por gramo de carbohidratos?
- 6 ¿Cuáles son los porcentajes de calorías carbohidratos lípidos y proteínas que se deben ingerir?
- 7 ¿Cuáles son las fuentes energéticas de calorías concentradas?
- 8 ¿Cómo calcular la TMB en calorías?
¿Qué son las calorías discrecionales?
Las calorías discrecionales se calculan como la diferencia entre el requerimiento energético de un individuo y las calorías aportadas por el conjunto de alimentos de los grupos principales en sus variedades de mayor densidad de nutrientes.
¿Cómo se compone el valor calórico total?
El valor energético o valor calórico de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Se mide en calorías, que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua.
¿Cuáles son los componentes del valor calórico total VCT?
Para calcular el VCT, deben tenerse en cuenta los siguientes elementos: b) Cálculo del gasto calórico, que comprende: la Tasa Metabólica Basal (TMB) el gasto producido por la actividad física, tareas ocupacionales y recreacionales en relación con la edad, sexo y superficie corporal.
¿Cómo calculan las calorías los nutricionistas?
Para calcular las calorías de los alimentos se debe multiplicar los gramos de proteínas, carbohidratos y grasas que proporcionan cada porción del alimento por su respectivo valor calórico, es decir, 1 gramo de grasa aporta 9 calorías, mientras que 1 gramo de proteínas aporta 4 calorías y 1 gramo de carbohidratos aporta …
¿Qué porcentaje del valor calórico total VCT debe ser aportado por los carbohidratos?
Las proteínas deben suponer un 10-15\% del aporte calórico total, no siendo nunca inferior la cantidad total de proteínas ingeridas a 0,75 gr/día y de alto valor biológico. Los glúcidos nos aportarán al menos un 50\%-55\% del aporte calórico total. Los lípidos no sobrepasarán el 30-35\% de las calorías totales ingeridas.
¿Qué porcentaje del VCT corresponde al metabolismo basal?
Es la cantidad de energía necesaria para llevar a cabo la digestión, el transporte, la absorción y el metabolismo de los nutrimentos contenidos en los alimentos. Se estima un 10 \% del GET.
¿Cómo se calculan las calorías de mantenimiento?
- Peso corporal (lbs) x 14-17.
- Para mujeres: BMR = 655,0955 + (9,5634 x peso[kg]) + (1,8496 x altura[cm]) – (4,6756 x edad[años])
- Para hombres: BMR = 66,473 + (13,7516 x peso) + (5,0033 x altura) – (6,755 x edad)
¿Cómo se calculan las calorías de una dieta?
Si lo quieres calcular manualmente, la fórmula para calcular el BMR o TMB más conocida es la ecuación de Harris-Benedict: Hombres: TMB = 66 + (13,7 x peso en kg) + (5 x altura en cm) – (6,75 x edad en años) Mujeres: TMB = 655 + (9,6 x peso en kg) + (1.8 x altura en cm) – (4,7 x edad en años)
¿Cuántas calorías por gramo de carbohidratos?
4 kcal
Los macronutrientes son: los hidratos de carbono (1 gramo aporta 4 kcal), las proteínas (1 gramo aporta 4 kcal) y las grasas o lípidos (1 gramo aporta 9 kcal).
¿Cuáles son los porcentajes de calorías carbohidratos lípidos y proteínas que se deben ingerir?
La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha establecido las siguientes proporciones: Los hidratos de carbono deben aportar al menos un 55-60\% del aporte calórico total. Las grasas no deben superar el 30\% de las calorías totales ingeridas. Las proteínas deben de suponer el 15\% restante en la dieta.
¿Cómo saber cuál es mi metabolismo basal?
Cómo calcular tu TMB
- HOMBRES TMB= (10 x peso de Kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) + 5.
- MUJERES TMB= (10 x peso en kg) + (6,25 x altura en cm) – (5 x edad en años) – 161.
- Poco o ningún ejercicio = Calorías diarias necesarias = TMB x 1,2.
¿Cuáles son las calorías que se desglosan?
Si se desglosan las calorías, se comprueba que 150,4 kcal (37,6 g x 4 kcal/g) proceden de carbohidratos; 82,8 kcal (20,7 g x 4 kcal/g) proceden de las proteínas, y 101,7 kcal (11,3 g x 9 kcal/g) son calorías provenientes de las grasas.
¿Cuáles son las fuentes energéticas de calorías concentradas?
Lípidos o grasas: constituyen otra fuente energética de calorías concentradas, alternativas a los H de C. y a diferencia de ésta, se almacenan en el organismo en mucha mayor cantidad. Cumplen también funciones de sostén.
¿Cómo calcular la TMB en calorías?
Donde: w = peso en Kg x h = altura en cm A= edad en años. Una vez obtenida la TMB en calorías mediante la correspondiente fórmula, se deberá sumar a esa cantidad, las necesarias para las actividades recreativas, laborales y deportivas.
¿Cuál es la diferencia entre calorías y nutrientes?
Sin embargo, no son lo mismo. Las calorías son unidades de medida de la energía, de la misma forma que la longitud se mide en metros y la temperatura, en grados centígrados. Los nutrientes forman parte de los alimentos.