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¿Qué hacer con una olla de hierro fundido oxidada?
La mayoría de los fabricantes de hierro fundido no recomiendan el uso de jabón en hierro fundido curado. Simplemente lava la olla con agua caliente y sécala. Aplica una pequeña capa de aceite después de la limpieza, para evitar que se oxide nuevamente durante el tiempo en que no la utilices.
¿Cómo se limpian las ollas de hierro fundido?
Puede que tu olla de hierro tenga suciedad incrustada o restos de comida rebeldes; para quitarlos toma un cepillo o un paño apenas humedecido y espolvorea sal gruesa. A continuación limpia con una servilleta de papel y cubre con aceite vegetal, de semilla de lino o manteca de cerdo.
¿Cómo curar una plancha de hierro oxidada?
Espolvoreá bicarbonato de sodio sobre la superficie de la plancha oxidada. Agregá un poco de agua y formá una pasta. Luego, para limpiar una plancha de cocina quemada y que quede impecable, con un paño limpio o una esponja suave, pasá la pasta por toda la superficie, prestando mayor atención a las zonas oxidadas.
¿Cuánto dura una olla de hierro fundido?
Si lo haces correctamente, tus ollas y sartenes pueden durarte toda la vida. Las ollas de hierro fundido que quizás heredaste o compraste en una venta de garaje pueden tener costras, óxido y una sustancia espesa y quebradiza de color negro.
¿Cómo limpiar las ollas de hierro fundido?
Después de dejar que las ollas se enfríen un poco (para que no aparezcan grietas en el hierro fundido), sigue estos pasos. Si las ollas tienen más óxido que costras, prueba a usar un estropajo de acero para restregarlas y quitarlas. Lava las ollas de hierro fundido con agua tibia y jabón. Restriégala con un estropajo.
¿Cómo cuidar la olla de hierro?
Luego de dejar enfriar la olla de hierro durante toda la noche, es momento de empezar con la curación, para lo que pre-calentaremos nuestro horno a 180 ºC. 3. Elimina la suciedad y óxido Si tu olla o sartén de hierro tiene costras formadas por suciedad acumulada, así como restos de óxido, quítalos con la ayuda de un estropajo áspero o abrasivo.
¿Cuánto dura el hierro fundido?
El hierro fundido es el material preferido por los chefs profesionales debido a su capacidad de calentar los alimentos de manera uniforme y superficie antiadherente. Además, el hierro fundido puede durar varios muchos años si lo cuidas correctamente.