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¿Dónde crece la aceituna?
Producción
| Puesto | País | Producción (en toneladas) |
|---|---|---|
| 1 | España | 7.820.060 |
| 2 | Italia | 3.182.204 |
| 3 | Grecia | 2.000.000 |
| 4 | Turquía | 1.750.000 |
¿Cuáles son los principales países productores de aceitunas?
España es el primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, seguido por Egipto, Turquía, Argelia, Grecia, Siria, Marruecos, Perú y Argentina. La producción media mundial de las últimas cinco campañas asciende a 2.847.700 toneladas, de las cuales 561.100 se produjeron en España, es decir, el 19,7\% del total.
¿Cómo se cultiva la aceituna?
Las aceitunas se cosechan en el otoño-invierno. Espera que la mayor parte de los frutos maduren, pero sin que caigan del árbol. Ponte unos guantes y tira de las ramas como si las ordeñaras; recoge en un cubo las que vayan cayendo. Sin embargo, no hay que olvidar que el olivo es un generoso árbol frutal.
¿Cómo se llama la aceituna con denominación de origen?
Es la aceituna de forma muy redondeada, con buena proporción hueso/drupa, en esta zona se sirve con un aliño típico. Pertenecen a la D.O. Aloreña, siendo la primera variedad de aceituna con Denominación de Origen.
¿Cuál es la importancia de la aceituna en la Antigua Grecia?
Con la conquista micénica a mediados del II milenio a. C., llega la producción de aceituna y aceite a gran escala a la Antigua Grecia, donde tuvo un papel principal, muy ligada a la diosa Atenea, patrona del olivo, utilizándose para la cura de heridas, ungüentos para atletas o alimentación.
¿Cuáles son las características de la aceituna de mesa?
Características: es una aceituna de mesa, muy apreciada por su gran tamaño y sabor. De ramas gruesas y largas, poco ramificadas. Las hojas son rectas, alargadas y ligeramente ensanchadas en toda su longitud, de haz verdoso y envés plateado. El peso medio del fruto es de 12 g y su rendimiento graso de un 22 \%.
¿Cuáles son las mejores aceitunas para mesa en el Peloponeso?
En la zona del Peloponeso, aparte de la zona de Salónica, cuenta con las famosas aceitunas tanto para mesa como de aceite kalamata, oxidadas en salmuera, de sabor amargo, bastantes saladas y de color negro mate. La variedad koroneiki es de las más conocidas.