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¿Cómo saber si las almendras están en buen estado?
Cuando las encontramos con la cáscara, debe poder agitarla y no escucharse ruido en su interior. Si se escucha ruido, es porque la almendra se ha separado de la cáscara, factor indicador de mal estado y por tanto, no debe consumirlas.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar las almendras?
Las almendras con cáscara se pueden guardar en la despensa por 12 meses. Las almendras peladas se pueden almacenar en la despensa, en la nevera y en el congelador por 2, 3 y 6 meses respectivamente. Finalmente, si tienes almendras tostadas, fritas o molidas puedes refrigerarlas o congelarlas.
¿Qué hacer con almendras rancias?
Recupera su sabor: Si los frutos secos, como las almendras y las nueces se comenzaron a poner rancios y quieres recuperar su sabor, ponlos a remojar durante unas horas en agua con sal, luego escúrrelos y déjalos secar.
¿Cómo se debe almacenar los frutos secos?
La temperatura ideal para los frutos secos es inferior a 20º. Las altas temperaturas no son buenas para nuestros amigos. En épocas de mucho calor, puedes conservarlos en el frigorífico.
¿Cómo se hacen las almendras?
Para hacerla se utilizan unos 70 gramos de almendras por litro de agua, siguiendo estos pasos: Se pican, sin pielecillas, y se trituran hasta que queden ligeramente molidas. Se añade la mitad del agua y se muele de nuevo.
¿Qué son las almendras tostadas y para qué sirven?
Como hemos visto, las almendras tostadas son un alimento muy nutritivo, cuyo consumo regular -y nunca excesivo- puede ayudarnos de manera muy positiva a la hora de reducir los niveles elevados de colesterol total y de colesterol LDL, a la vez que sube el colesterol HDL.
¿Cómo saber el tamaño de las almendras?
Algunas almendras varían en tamaño, por lo tanto, la manera más precisa para determinar el tamaño de la porción es pesarlas. El laboratorio de información nutricional del Departamento de Agricultura de Estados Unidos dice que 1 onza (28,35 g) de almendras de grano peladas contiene 163 calorías y alrededor de 14 g de grasa.
¿Cómo cocinar almendras crudas y peladas?
Por ejemplo, si optas por almendras crudas y peladas pero deseas tostarlas, es tan sencillo como encender el horno a temperatura media, poner las almendras a lo largo de la bandeja de horno, y dejarlas calentándose hasta que se doren un poco. Si lo deseas, puedes añadir un poco de sal por encima al gusto.