Admin ¿Cuáles factores debo tener siempre en cuenta cuando manipula un alimento?
Su higiene personal: Además de su limpieza personal adecuada el manipulador de alimentos debe tener en cuenta otros factores como el llevar siempre las uñas cortas y limpias, el lavado habitual de manos con jabón y un correcto secado y la limpieza de ropa y de elementos y objetos personales aunque se los quite durante …
¿Cómo debe estar el personal manipulador de alimentos?
Es recomendable que no tenga bolsillos. Debe estar limpia y cambiarse cada día, si es posible. Las prendas sucias pueden ser portadoras de gérmenes que aceleran la alteración de los alimentos o pueden causar contaminaciones al consumidor. Tiene que ser cómoda, ligera y amplia para el manipulador.
¿Qué debe tener en cuenta el manipulador de alimentos?
Su higiene personal: Además de su limpieza personal adecuada el manipulador de alimentos debe tener en cuenta otros factores como el llevar siempre las uñas cortas y limpias, el lavado habitual de manos con jabón y un correcto secado y la limpieza de ropa y de elementos y objetos personales aunque se los quite durante su trabajo.
¿Por qué es importante la formación de un manipulador de alimentos?
La labor de un manipulador de alimentos es extremadamente importante, pues es la primera línea de defensa contra las infecciones e intoxicaciones que pueden producir los alimentos. Por todo esto, la formación de un manipulador de alimentos es fundamental.
¿Por qué es importante la higiene personal del manipulador de alimentos?
A todos se nos viene a la cabeza una correcta higiene personal del manipulador de alimentos. Y es correcto, pero no es suficiente para asegurarnos de que los alimentos a consumir son adecuados y no peligrosos para la salud de los consumidores.
¿Cuáles son los aspectos más importantes para ser un excelente manipulador de alimentos?
A continuación, se detallan los aspectos más importantes para lograr ser un excelente manipulador de alimentos: 1. Lavado constante de manos Las manos son el vehículo principal de transmisión de microorganismos y contaminantes.