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¿Cómo mezclar pimienta?
Añadirlas en entero. «Es muy típico añadir granos de pimienta a un guiso pero no lo recomiendo porque la pimienta no es azúcar o sal, no se deshace, y su sabor no se potencia echada en entero», explica. Por eso, cuenta, «lo mejor es molerla justo antes de añadirla». Para ello bastará con un sencillo mortero.
¿Cómo consumir la pimienta negra?
Té de pimienta negra: es una bebida que se acompaña de limón y miel ya que ambos alimentos contienes propiedades quemagrasas. Sólo necesita 1 vaso de agua tibia, una cucharada de miel, otra de pimienta negra y 4 cucharadas de limón. Para conseguir resultados, debes tomarla todas las mañanas en ayunas.
¿Cómo añadir granos de pimienta a un guiso?
«Es muy típico añadir granos de pimienta a un guiso pero no lo recomiendo porque la pimienta no es azúcar o sal, no se deshace, y su sabor no se potencia echada en entero», explica. Por eso, cuenta, «lo mejor es molerla justo antes de añadirla». Para ello bastará con un sencillo mortero.
¿Cuáles son los beneficios de la pimienta?
Por último, la pimienta contiene aceites esenciales como piperina, un alcaloide derivado del amoníaco que le da su fuerte carácter como su sabor picante. Si combinas todo eso, los aceites pueden ayudar a aliviar músculos dolorosos, la artritis y la mala digestión.
¿Cuáles son los diferentes tipos de pimienta?
Existen diferentes tipos de pimienta : verde, rosa, roja, blanca y negra; además de la de Cayena y Sichuán. Es un condimento que normalmente se usa para cocinar, ésta hace que los platillos tengan mejor sabor y gracias al gran sazón que brinda, las personas que la consumen tienen mejor salud, ya que aporta beneficios medicinales.
¿Qué es la pimienta larga?
«Se está popularizando también la Piper Longum, o pimienta larga, que es una especie de cartucho compuesto por muchos pequeños granos «, cuenta Luis, que en su tienda trabaja varios ejemplos como negra de Indonesia, la pimienta roja larga de Kampot o la Timiz de Etiopía.