Admin Tabla de contenido
¿Cómo cocer patatas enteras sin que se rompan?
Para evitar que las patatas se nos deshagan al cocerlas, le añadimos un chorrito de vinagre al agua de la cocción. Además, si las patatas son viejas, las añadiremos cuando el agua esté caliente, y si son nuevas, empezaremos la cocción en frío. Antes de meterlas al agua, debemos pincharlas, para que no se abran.
¿Cómo se pueden cocer las papas más rápido?
INSTRUCCIONES
- METE en una bolsa de plástico de 1 a 3 papas (chicas).
- AGREGA lo equivalente a 3 cucharadas de agua por papa.
- CIERRA bien la bolsa para evitar que se salga el agua.
- CALIENTA en el microondas por 3 minutos.
¿Cuánto tardan en hervir las patatas?
20 minutos
Con el fuego lento, espere a que la patata cueza durante 15 o 20 minutos si es mediana o 30 si su tamaño es mayor. Para comprobar el punto de cocción, se puede pinchar con un tenedor, cuchillo fino, brocheta, aguja gruesa o similar. Apague el fuego cuando estén listas y saque el alimento.
¿Cómo cocer papas para que queden suaves?
Checa los siguientes trucos para que las papas cocidas no te queden duras:
- Córtalas en trozos pequeños para que se cuezan en menor tiempo.
- Añade suficiente sal y una cucharada de vinagre al agua donde las cocerás.
- Usa una olla ancha para que el agua hierva más rápido y que se distribuya mejor el calor.
¿Cómo Cocinar las patatas?
Para este caso la solución es que las patatas hay que cocinarlas antes, normalmente confitando los trozos de patata en aceite o incluso cociéndolas en agua simplemente hasta que estén tiernas. En ese momento, se mojan con los jugos del asado y se hornean para darles el toque final y son un auténtico vicio.
¿Cuáles son los errores al cocinar patatas?
Sería perfecto si no fuese por unos cuantos errores que cometemos a menudo a la hora de cocinarlas. De hecho, el más importante de los errores al cocinar patatas que se comete en la cocina es el de no elegir la variedad más adecuada para cada tipo de preparación.
¿Cómo hacer que las patatas no queden cocidas?
Pero para que queden en su punto, con la piel bien crujiente y el interior tierno, pues lo que buscamos es eso, no una patata cocida, debemos lavar muy bien las patatas -nos vamos a comer la piel- y secarlas muy muy bien, ya que si las ponemos a asar estando húmedas se generará un vapor que nos cocerá la patata.
¿Cómo mantener las patatas fritas rígidas?
Cada bastón de patata debe mantenerse rígido al salir de la sartén o la freidora, pues las patatas fritas blandurrias y aceitosas, adejetivos que suelen ir de la mano, no le gustan a casi nadie.