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¿Cómo evitar que se tiren los frijoles?
TIPS PARA PREPARAR FRIJOLES COCIDOS SIN QUE SE TE QUEMEN
- Escoge los frijoles que vas a preparar, de preferencia que sean bayos, negros o flor de mayo.
- Limpia para eliminar las piedras y basuritas que pudieran tener.
- Ponlos a remojar una noche antes de prepararlos, si usas olla express bastaran un par de horas.
¿Qué pasa si se fermentan los frijoles?
Una forma de aprovechar los beneficios para la salud y evitar los gases es fermentar los frijoles. La fermentación es un proceso que implica que microorganismos descompongan los carbohidratos en los alimentos y los conviertan en alcohol. Es el mismo proceso que se utiliza para hacer cerveza y otras bebidas alcohólicas.
¿Cuánto bicarbonato se le pone a los frijoles?
Agrega bicarbonato (se recomienda que sea una cucharadita de bicarbonato por cada litro de agua) Una vez que tengas el agua caliente con bicarbonato pon a remojar tus legumbres por unos 30 minutos antes de cocinarlas, no olvides enjuagarlas.
¿Cuánto tiempo pueden durar los frijoles en la nevera?
Fríjol: Los granos (lentejas, fríjoles, garbanzos) pueden durar hasta dos años en su empaque original. Después de cocinados, no los deje más de una semana en la nevera ni más de un mes en el congelador.
¿Cómo limpiar las ollas?
Otro tips es es limpiar tus ollas prepara una mezcla de bicarbonato de sodio y jugo de limón en partes iguales y untar un paño suave para frotar las manchas. Otra mezcla para limpiar, el zumo de un limón, un chorrito de vinagre caliente y una cucharada sopera de sal. Con esta mezcla frotamos con un trapo o un cepillito la olla.
¿Cómo elegir una olla a presión?
La verdad es que las ollas a presión tienen que alcanzar una potencia máxima para que hagan bien su trabajo y a su vez que no resulten un peligro a la hora de cocinar. Por lo tanto, si estamos pensando en adquirir una olla a presión, tenemos que asegurarnos de que sea de buena calidad y con una gran potencia.
¿Cómo eliminar las quemaduras de la olla o sartén?
Si esas quemaduras están en el fondo de la olla o sartén, también puedes probar con zumo de tomate, dado que la acidez natural del mismo puede ayudar a eliminarlas. En este caso, dispón el zumo de tomate en el utensilio y ponlo al fuego, que haga chup-chup durante unos largos minutos.
¿Cómo cocinar en las ollas de barro?
En las ollas de barro es recomendable que los alimentos no deben estar congelados ni muy fríos. Es bueno saber que la cocción continúa un rato más luego de que se la retira del fuego, por lo cual hay que apagar el fuego antes de que la comida esté totalmente cocinada.