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¿Por qué un café se enfria?
Tenemos que partir de la base de que el café se enfría antes porque se prepara a una temperatura inferior al de otras infusiones como el té. Mientras que el té se hace a temperaturas que sobrepasan los 100 grados, el café se prepara entre los 85 y los 70 grados, dependiendo del tipo de máquina y su estado.
¿Qué pasa cuando tomas café caliente?
Aunque parece algo irónico, tomar un café caliente ayuda a que el cuerpo se regule y la temperatura interna aumente, lo que genera que nuestro organismo produzca un efecto de refrigeración natural con el sudor, lo que al entrar en contacto con el ambiente exterior la temperatura interna entra en balance con el clima.
¿Por qué el café se enfria más que el té?
Es decir, el café tiene que calentar más proporción de recipiente que el té, y eso hace que, al poner el líquido en la taza, el café se enfríe más. A partir de aquí se irán enfriando ambas tazas por contacto con el aire del entorno.
¿Por qué la espuma del café frena el enfriamiento del café?
La espuma del café frenaría un poco el enfriamiento del café porque frenaría el contacto del líquido con el aire; el azúcar que se ponga enfriaría más el café, porque una misma bolsita de azúcar representa más cantidad, en proporción, en el café; y por la misma razón la misma cucharilla en ambas tazas enfriaría más el café que el té.
¿Por qué la bebida se enfría?
Cuando dejan el estado líquido se llevan el impulso con ellas, y como solo las moléculas más rápidas se evaporan, la velocidad promedio del resto cae rápidamente y por eso la bebida se enfría. Cuando revolvemos la infusión ambos mecanismos se aceleran.
¿Cuál es la temperatura inicial del agua que se usa para hacer té o café?
La temperatura inicial del agua que se usa para hacer té o café no es la misma, y los recipientes que se usan tampoco son iguales. Café y té son infusiones similares, si no les añadimos azúcar, limón ni leche, y un gramo de café o de té tienen que perder una caloría para enfriarse un grado de temperatura.