Admin ¿Qué quiere decir 12 años en un whisky?
El número 12 es una cifra tan mágica como tácita en el mundo del whisky. Es simple: los whiskies que dicen 12 años o más en su etiqueta son sinónimo de calidad. Representan esa botella que se compra sólo en el free shop, el regalo para el médico en Navidad, el reconocimiento al abogado de la familia.
¿Cuánto tiempo se puede añejar el whisky?
Normalmente, uno o dos litros estarán listos en uno o dos meses. Los barriles más grandes tardarán varios años. Un barril puede usarse varias veces, pero cada vez tardará más tiempo en añejar el whisky. Mientras más tiempo añeje el whisky, más se perderá en la evaporación.
¿Cómo se aneja el whisky 12 años?
Esto quiere decir que se añeja por un largo período de tiempo en barricas ex-bourbon (por ejemplo 12 años) y luego se hace una “terminación” del sabor del whisky añejándolo por algunos meses en barricas ex-jerez (generalmente entre 3 meses y 2 años).
¿Cuál es la edad mínima de un whisky escocés?
Si es de 12 años es porque el de menor edad es de 12 años pero puede haber whiskies más viejos en esa mezcla, en esa misma botella. Por si acaso, la edad mínima en barrica de un whisky escocés es de tres años -aunque es raro ver una etiqueta con esa edad- y también, por si acaso, la botella no añeja.
¿Por qué los amantes del whisky se muestran reacios a los nuevos whiskies?
Una de las causas de que los amantes del whisky se muestren reacios a estos nuevos whiskies NAS procede del propio desconocimiento sobre el Single Malt. Muchos consumidores de whisky confunden a menudo entre Single Malt y Single Cask, por lo que debemos aclarar ciertos conceptos.
¿Cuáles son los diferentes tipos de whiskies?
Normalmente, estos whiskies incluyen en la etiqueta el número de barril y las fechas de inicio y fin de envejecimiento. El Single Malt es un concepto más complejo. Un Single Malt incluye whisky de malta de una sola destilería, pero no de una sola edad.