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¿Qué condiciones necesita el cilantro?
Para cultivar cilantro necesitas un clima templado. El cilantro no es exigente en el caso del suelo, aceptando los terrenos silíceo-arcillosos, algo calcáreos, ligeros, frescos, permeables, profundos e incluso en los ligeramente ácidos, prefiriendo los calizos.
¿Cuándo se produce el cilantro?
Cultivo del cilantro a 30 días después de la germinación con el sistema de riego por goteo. La cosecha del cilantro se realizará cuando aproximadamente entre los 45 a 55 días después de la germinación, que es cuando se ha terminado la formación de hojas basales y se inicia el crecimiento reproductivo.
¿Cuáles son los cuidados que se deben tener al sembrar una planta de cilantro?
El riego nunca deberá ser demasiado abundante, ya que el cilantro requiere humedad en la tierra pero no tolera nada bien el exceso de agua. Como toda planta, en verano deberemos asegurarle el suministro de agua, mientras que en invierno podremos espaciar la frecuencia al regar.
¿Cuál es la semilla de cilantro?
El cilantro (Coriandrum Sativum) es la semilla madura y seca de la planta del mismo nombre. Se utiliza como condimento en gran variedad de platos, aportando un intenso aroma y un sabor suave y dulce.
¿Cuánto cuesta el cilantro?
Para el cilantro el precio más alto fue de $100.00 por kg (lunes, 10 de diciembre de 2018 en Mérida) y el más bajo fue de $2.00 por kg (de forma regular en Durango). Estos precios representan transacciones mayoristas y pudieran variar considerablemente respecto a su comercialización minorista.
¿Cuánto cuesta un kilo de cilantro criollo?
Resalta que los precios nacionales promedio por kg del cilantro criollo pueden estar entre $29.00 y $160.00, mientras que para el cilantro van desde los $11.00 hasta los $29.00. *Fuente: Elaboración propia utilizando datos históricos de SNIIM actualizados a fines de mayo 2020
¿Cuántas toneladas de cilantro se producen en México?
En 2019 se produjo cilantro en 163 municipios (6\% del total) en 25 estados de la República Mexicana. Casi tres de cada cuatro toneladas producidas en México provienen de cuatro estados: Puebla (47.5\% del total), Aguascalientes (9.13\%), Baja California (9.11\%) y Zacatecas (8.72\%).
¿Cuándo se cosecha el cilantro?
El cilantro es un cultivo que se produce en proporciones prácticamente iguales entre los ciclos Primavera – Verano y Otoño – Invierno. El cilantro se cosecha cuando las plantas tienen entre 10 y 15 cm. de altura. Se realiza a los 40 – 60 días tras la siembra.