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¿Cuánto tiempo dura el cultivo de la zanahoria?
Las zanahorias deben estar listas para cosecharse de 70 a 80 días después de la siembra. Arránquelas del suelo cuando las raíces sean de 1 a 1½ pulgadas de diámetro.
¿Qué tipo de flor es la zanahoria?
Generalmente las flores de zanahoria son hermafroditas, pequeñas y blancas, o blancas con tonalidades verdes o púrpuras. Cada flor tiene 5 pequeños sépalos verdes, 5 pétalos, 5 estambres (órganos masculinos portadores del polen) y un ovario bilocular con dos estilos.
¿Qué parte de la planta es la zanahoria y por qué?
Es una planta bianual cultivada por su raíz comestible, alargada y cónica. Antiguamente, la zanahoria se cultivaba por sus hojas y semillas, que se utilizaban en preparados medicinales, en lugar de aprovechar sus raíces para comer, como hacemos hoy en día.
¿Cómo se propagan las plantas de zanahoria?
Las plantas de zanahoria se propagan mayormente por semillas que se siembran directamente en el suelo, que debe ser fértil, bien drenado y exento de piedrecillas que pueden interferir con el crecimiento de la raíz y deformarla. Por este motivo, los suelos arcillosos no son los más adecuados para el crecimiento de zanahorias.
¿Cuáles son los diferentes tipos de zanahorias?
La planta prefiere crecer a pleno sol pero tolera una sombra ligera; asimismo, tolera suaves heladas. Hay muchas variedades de Daucus carota sativus, que se dividen en 2 grandes grupos: zanahorias orientales y zanahorias occidentales, según la región donde se cultivan.
¿Cuáles fueron las primeras zanahorias cultivadas?
Es posible que las primeras zanahorias cultivadas se produjeran en torno a lo que hoy es Irán y Afganistán, y fueran una forma silvestre ligeramente amarga. Con la intención de aumentar su tamaño y dulzor, los hombres desarrollaron una forma cultivada de sabor más agradable, que puede ser consumida tanto cruda como cocida.
¿Cuál es el sabor de la zanahoria?
Posee una raíz principal subterránea de 5 a 50 centímetros de longitud y de 1 a 10 centímetros de ancho, con una corteza exterior y un núcleo interior. Guarda nutrientes, entre ellos azúcar, y es por eso que engrosa y posee un sutil sabor dulce. La raíz es lo que se llama propiamente zanahoria.