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¿Cómo conservar granos en silos?
1) mantener lo más baja posible la temperatura del granel. Limita el desarrollo de los insectos, dado que reduce su actividad metabólica. Asimismo, reduce la actividad metabólica de los hongos y de los propios granos, favoreciendo el almacenamiento prolongado. 2) mantener uniforme la temperatura del granel.
¿Cómo almacenar frijol por mucho tiempo?
Elimina los frijoles quebrados, secos y restos de suciedad; de lo contrario se dañarán más rápido y permitirá el desarrollo de plagas. 2. Transfiérelos a un recipiente con tapa hermética como un frasco o botella de PET (previamente lavados y secos); te ayudarán a conservar el sabor y sus nutrientes, 3.
¿Cómo se conservan los granos durante el almacenamiento?
Cuando los granos se guardan sin alteraciones físicas y fisiológicas, mantienen todos los sistemas propios de autodefensa y se conservan mejor durante el Almacenamiento. Son tan importantes las características y condiciones de los granos al entrar al sistema, como la tecnología de postcosecha en sí misma.
¿Cómo evitar el deterioro de los granos?
Aquí, para evitar el deterioro, los granos deben almacenarse secos (humedad de recibo). A medida que aumenta la humedad del grano por encima de la humedad de recibo, aumenta el deterioro, principalmente causado por el desarrollo de hongos, levaduras y bacterias.
¿Cuál es el principio de un buen almacenamiento de granos?
Destacamos que el principio de un buen almacenamiento radica en guardar los granos, secos, sanos, limpios y fríos. Otro aspecto muy importante, es colocar los granos en un lugar «protector», el cual tenga la virtud de mantener su calidad inicial, lograda en el campo, hasta la venta.
¿Cómo garantizar la calidad de los granos?
El técnico de Balcarce enfatizó en que “la calidad de los granos constituyen la base alimentaria de la población. Asegurarla será responsabilidad del productor y del resto de la cadena de poscosecha”. Para ello, deben tenerse en cuenta la humedad y temperatura del grano a conservar.