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¿Cuáles son las normas de alimentación?
10 Reglas básicas para mantener una dieta saludable
- Consume alimentos de todos los grupos del Plato del Bien Comer.
- Consume diariamente en todas las comidas verduras y frutas.
- Combina los cereales.
- Controla el consumo de carnes.
- Disminuye el consumo de bebidas azucaradas.
- Realiza cinco tiempos de comida al día.
¿Cuál es la norma ISO para alimentos?
La norma ISO 22000 está dirigida a cualquier tipo de organización de la cadena alimentaria, con independencia de su tamaño y complejidad, que busca una gestión integrada y coherente de la inocuidad de los alimentos, más allá de los requisitos establecidos por la legislación.
¿Qué es la norma ISO 22000 2018?
La norma ISO 22000 2018 tiene el propósito de asegurar la protección de consumidor y fortalecer su confianza. Y, para ello establece los elementos claves que se deben seguir en el sistema de gestión de seguridad alimentaria, buscando incrementar el rendimiento en la cadena de suministro.
¿Cuántos tipos de ISO existen y cuáles son?
ISO 31000 normas sobre gestión del riesgo. ISO 27001 seguridad de la Información. ISO 45001 normas sobre prevención de riesgos laborales y seguridad en el trabajo. ISO 22000 normas sobre la seguridad alimentaria enfocadas hacia la inocuidad de los alimentos.
¿Cuántas ISO hay en la actualidad?
En la actualidad, existen más de 22.000 normas ISO diferentes. Cada una de ellas está centrada en la normalización, estandarización o regulación de un elemento de los servicios y/o productos.
¿Qué es y para qué sirve la norma ISO 22000?
La norma ISO 22000 es un estándar internacional que integra todas las actividades de la empresa alimentaria con los pre-requisitos y los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
¿Cuáles son los requisitos generales de la legislación alimentaria?
Las medidas de la Unión Europea y en general todas las medidas nacionales individuales se rigen por los requisitos generales de la legislación alimentaria que se describen en la Legislación Alimentaria General – Reglamento (CE) 178/2002. Estos cubren todas las etapas de la producción, transformación y distribución de alimentos y piensos.
¿Cuáles son los objetivos de la legislación alimentaria?
Los objetivos generales de la legislación alimentaria de la UE son: Garantizar un alto nivel de protección de la vida y la salud humana y la protección de los intereses de los consumidores. Garantizar prácticas equitativas en el comercio de alimentos, teniendo en cuenta la salud y el bienestar animal, la sanidad vegetal y el medio ambiente.
¿Quién es el operador de la empresa alimentaria?
El operador de la empresa alimentaria es el principal responsable de asegurar la correcta higiene de los alimentos. La inocuidad de los alimentos debe garantizarse en toda la cadena (desde el campo a la mesa).
¿Cuáles son los requisitos generales de higiene para las empresas alimentarias?
A continuación se describen los requisitos generales de higiene para las empresas alimentarias. Un mantenimiento, limpieza y/o desinfección adecuada. Disponer de un espacio de trabajo suficiente que permita una realización higiénica de todas las operaciones.