Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Cuál es la diferencia entre polisacáridos y monosacáridos?
- 2 ¿Cómo funciona la digestión de los polisacáridos?
- 3 ¿Cuál es la diferencia entre los monosacáridos y los disacáridos?
- 4 ¿Cuál es la fórmula general de los monosacáridos?
- 5 ¿Cuáles son las propiedades físicas y químicas de los polisacáridos?
¿Cuál es la diferencia entre polisacáridos y monosacáridos?
Partiendo de que la fórmula general, no sin excepciones, de los monosacáridos es se deduce fácilmente que los polisacáridos responderán casi siempre a la fórmula general: Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Este aviso fue puesto el 19 de enero de 2020.
¿Cómo funciona la digestión de los polisacáridos?
Su digestión dentro de las células, o en las cavidades digestivas, consiste en una hidrólisis catalizada por enzimas digestivas ( hidrolasas) llamadas genéricamente glucosidasas, que son específicas para determinados polisacáridos y, sobre todo, para determinados tipos de enlace glucosídico.
¿Qué son los polisacáridos?
Los polisacáridos son glúcidos formados por la unión de muchos monosacáridos (de decenas a miles) a través del enlace O-glucosídico, con la consiguiente pérdida de agua. Tienen masas moleculares muy elevadas, son sólidos amorfos…
¿Cómo se llama el polímero de glucosa?
Es un glucano, es decir, un polímero de glucosa, con enlaces glucosídicos entre sus residuos de tipo β (1→4).
Polisacáridos son la unión de muchos monosacáridos y, por tanto, puede separarse en muchos azúcares más sencillos. La diferencia principal entre los tres es la capacidad, o no, y cantidad de azúcares más sencillos en que puede dividirse. ¿Todavía tienes preguntas?
¿Cuál es la diferencia entre los monosacáridos y los disacáridos?
Los monosacáridos se conocen como la forma más simple de azúcares y el componente más básico de una molécula de carbohidrato. Los disacáridos también se denominan azúcares dobles producidos por la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glicosídico.
¿Cuál es la fórmula general de los monosacáridos?
La fórmula general de los monosacáridos es (CH2O) n, donde n podría ser 3, 5 o 6; por otro lado, la fórmula general de los disacáridos es (CH2O) n, donde n podría ser de 2 a 10, mientras que la fórmula general de los polisacáridos es (CH2O) y, donde n podría ser más de 200-250.
¿Cuáles son las estructuras de los monosacáridos?
Monosacáridos: Los monosacáridos tienen estructuras simples, lineales y no ramificadas. Disacáridos: Los disacáridos tienen estructuras simples, lineales, no ramificadas o ramificadas. Polisacáridos: Los polisacáridos tienen estructuras ramificadas y complejas.
¿Cómo se descomponen los polisacáridos?
Los polisacáridos pueden descomponerse, por hidrólisis de los enlaces glucosídicos entre residuos, en polisacáridos más pequeños, así como en disacáridos o monosacáridos.
¿Cuáles son las propiedades físicas y químicas de los polisacáridos?
Las propiedades físicas y químicas de los polisacáridos son en cierto modo contrarias a las que exhiben monosacáridos y oligosacáridos: no cristalizan, no tienen sabor dulce, carecen de poder reductor, y, aunque son sustancias hidrofílicas, son poco soluble en agua debido a su elevado peso molecular.