Admin Tabla de contenido
¿Cuánto mercurio tiene el atún?
Una conserva contiene por lo general una cantidad de 52 g de atún, así que el aporte de mercurio sería de 15,6 microgramos, muy lejos de la ingesta semanal tolerable, que es de 91 por semana para una persona de 70 kg.
¿Qué atún tiene más mercurio?
Las autoridades sanitarias recomiendan a estas personas evitar el consumo de cuatro especies grasas de gran tamaño que presentan un alto contenido en mercurio: Pez espada o emperador. Tiburón (cazón, marrajo, mielgas, pintarroja y tintorera) Atún rojo o Thunnus thynnus.
¿Qué atún recomiendan?
Entre las marcas de atún con soya, Tuny y Dolores son las mejor libradas. Las presentaciones de atún enlatado de las marcas Tuny, del empresario Antonio Suárez, y Dolores, de Grupo Pinsa, son las que menos soya contienen de entre las 18 en las cuales la Profeco halló dicho ingrediente.
¿Cuáles son los pescados más contaminados con mercurio?
PESCADOS CON MÁS MERCURIO
- -Atún rojo. A pesar de los beneficios para la salud, el atún rojo se encuentra en el listado de pescados con alto contenido en mercurio.
- -Pez espada. Es una de las variedades de pescado más consumidas en nuestro país.
- -Tiburón.
- -Lucio.
- -Bacalao.
- -Boquerón.
- -Chipirón.
- -Dorada.
¿Cuál es el nivel de mercurio en el pescado?
En base a esta normativa, ningún puede comercializarse si su nivel de mercurio supera los 0,5 miligramos/kg o 1 miligramo/kg de pescado fresco, dependiendo de la variedad.
¿Cuáles son los riesgos del mercurio?
El sistema nervioso, los riñones, el hígado y los órganos reproductivos son las principales dianas en las que el mercurio puede inducir sus efectos tóxicos. Sin embargo, tal y como advierte la OCU, el mayor riesgo es el neurotóxico.
¿Quiénes son los europeos con más mercurio?
Según algunos titulares, los españoles somos los europeos con más mercurio en nuestro organismo. En concreto, los habitantes de zonas costeras como Murcia, Baleares, Valencia y Andalucía son los que presentan unos mayores índices de este metal en su organismo.
¿Cuáles son los peces que pueden acumular Mercurio?
«De esta forma, los peces que pueden acumular mercurio son los grandes depredadores, como el atún, el pez espada o los escualos en general, que contienen cantidades medibles de metilmercurio. Y esta molécula es tóxica», añade.