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¿Cuáles son los pasos uno a uno para digerir las proteínas?
La digestión de las proteínas comienza en el estómago con la pepsina gástrica, producida en las células principales del estómago. La pepsina se libera en forma de proenzimas (pepsinógeno 1 y 2), se activa en presencia de un pH bajo y se inactiva en presencia del pH neutro del intestino.
¿Qué pH tiene el quimo?
Contiene agua, iones, bicarbonato y mezcla de enzimas digestivas. Líquido incoloro con un pH de 7.1 a 8.2. Eleva el pH del quimo ácido proveniente del estómago y protege al intestino delgado contra la corrosión ácida.
¿Cuál es el valor del pH del Jugó gastrico?
La pepsina necesita un medio ácido (pH de 1,5 a 2,2) para tener actividad óptima, y este medio lo proporciona el ácido clorhídrico (HCI), secretado también por las glándulas gástricas.
¿Cuáles son los alimentos alcalinos antes de la digestión?
Por ejemplo, los limones son muy ácidos, sin embargo, los productos finales que dejan después de la digestión y asimilación son muy alcalinos. Asimismo, la carne es un alimentos alcalino antes de la digestión, pero deja residuos muy ácidos en el cuerpo como casi todos los productos de origen animal.
¿Qué pasa si la dieta no es alcalina?
Si la dieta no es una dieta alcalina, o al menos con tendencia a una dieta alcalinizante que contenga suficientes minerales para compensar una acumulación de ácidos en las células se producirá un desequilibrio en su pH. El cual traerá serias consecuencias para su salud en caso de no ser corregido a tiempo.
¿Cuáles son las consecuencias de la falta de alimentos alcalinos?
Como consecuencia de una falta de alimentos alcalinos se crea un desequilibrio acidico que: Además lo hará mucho más susceptible a la fatiga y la enfermedad. Un muy pequeño desequilibrio en el pH de la sangre de 6,9, que es sólo ligeramente ácido puede inducir la coma y la muerte.
¿Cuáles son los alimentos alcalinos para restaurar la salud?
Pero para restaurar la salud la dieta debe ser una verdadera dieta alcalina y debe consistir en 80\% los alimentos alcalinos y el 20\% de alimentos ácidos. En general, los alimentos alcalinos incluyen: la mayoría de las frutas, las verduras, hortalizas, especias, hierbas y condimentos, semillas y frutos secos.