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¿Dónde se producen las sales biliares?
hígado
Se generan en el hígado y se secretan en la bilis, junto con los ácidos biliares.
¿Cuáles son las características de las sales biliares?
Las sales biliares derivadas del catabolismo del colesterol son esteróles hidrosolubles saturados, con propiedades físico-químicas diferentes de los ácidos biliares. Como estructura tienen un núcleo esteroideo, compuesto por cuatro anillos de hidrocarburos fusionados y ligados con glicina o taurina.
¿Qué son los ácidos y sales biliares?
Los ácidos biliares (cólico y quenodesoxicólico) se sintetizan en el hígado a partir del colesterol. Se conjugan con los aminoácidos glicina y taurina formando las sales biliares que emulsionan las grasas y vitaminas liposolubles (A, E y D), facilitando su absorción intestinal.
¿Cuáles son las ventajas de las sales biliares?
Gracias a las sales biliares los lípidos apolares se pueden emulsionar, disminuyen la tensión superficial y se rompen las uniones entre los lípidos, y así entrar en contacto las moléculas de lípidos con enzimas digestivos, lipasas hidrofílicas, que romperán las moléculas y permitirán su absorción.
¿Dónde se encuentran las sales biliares?
Las sales biliares se encuentran en la bilis, una secreción producida por las células del hígado para ayudar a la digestión. Aunque la bilis es agua en un 95\%, las sales biliares son sus solutos orgánicos más prominentes y desempeñan un papel importante en la emulsificación de grasas.
¿Cómo se forman las sales biliares secundarias?
Las sales biliares secundarias son formadas debido a la presencia de ácidos cólicos los cuales a su misma vez crean los ácidos glicólico y taurocólico, los cuales se presentan debido a la fusión de las sales biliares con la glicina y taurina.
¿Cuál es la reabsorción de las sales biliares?
La reabsorción de las sales biliares es bastante buena. Un ser humano adulto contiene unos 25 gramos de sales biliares de las que solo se pierden en la defecación unos 500 miligramos. Cada molécula de sal biliar puede llegar a realizar todo el ciclo hasta 20 veces, unos 7 días.