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¿Qué bacteria causa el pollo crudo?
El pollo puede ser una opción nutritiva, pero con frecuencia el pollo crudo está contaminado con bacterias Campylobacter y algunas veces con bacterias Salmonella y Clostridium perfringens.
¿Cómo se produce la Salmonella en el pollo?
Los casos de enfermedad podrían continuar ya que parece que esta cepa de Salmonella se encuentra esparcida en la industria del pollo. Las personas pueden contraer una infección por Salmonella al comer pollo que no esté bien cocido o al tocar pollo crudo, incluso los alimentos crudos para mascotas que están envasados.
¿Qué hacer si como pollo crudo?
El pollo crudo contiene bacterias dañinas. Comer pollo crudo, incluso en pequeñas cantidades, puede provocar síntomas como diarrea y vómitos….Los síntomas incluyen:
- diarrea, que puede ser sanguinolenta y provocar deshidratación.
- fiebre.
- calambres en el estómago.
- náusea.
- vómitos.
¿Cómo saber si el pollo está en mal estado?
El color es la señal más obvia de que el pollo está en mal estado, aunque no se hace patente hasta que las bacterias se han desarrollado a niveles extremos. Si el pollo está en buen estado, la carne luce un color blanquecino y las pechugas se ven rosadas y carnosas.
¿Cómo saber si el pollo está congelado?
Si el pollo ha estado congelado, además de todo lo anterior hay que prestar atención a estos signos que revelan que el pollo está en mal estado: Cuando el pollo presenta una gruesa capa de hielo sobre su superficie, revela que ha estado más tiempo del recomendado en el congelador, por lo que no se debe consumir.
¿Cómo saber si el pollo es gris o rosa?
En cambio, si se ve más gris que rosa, hay que desecharla. El olor es una de las formas más seguras de evaluar el estado del pollo. La carne deteriorada tiene un olor muy fuerte, amargo y desagradable que, en muchos casos, recuerda al del amoniaco o de los huevos podridos.
¿Por qué el pollo en mal estado es peligroso para la salud?
El pollo en mal estado, además de estropear la receta, puede ser peligroso para la salud. Por eso, antes de cocinarlo, es fundamental asegurarse de que es apto para su consumo atendiendo a varias señales que evidencian que no está bueno y que, por tanto, no se debe consumir.