Admin ¿Qué son microorganismos patógenos en alimentos?
Los patógenos son agentes (virus, bacterias u otros) que pueden causar enfermedades. Hay ciertos patógenos que pueden transmitirse vía alimentos generando un tipo de enfermedades llamadas ETAs (Enfermedades Transmitidas por Alimentos).
¿Dónde se encuentran los microorganismos patógenos?
Los lugares de un hogar más contaminados por patógenos son:
- Estropajos y trapos de cocina.
- Fregadero.
- Tablas de cortar.
- Bolsas de mano.
- Cajón de la nevera.
- Aparatos tecnológicos.
- Grifos, bañeras y gomas de lavadora o de cafeteras.
- Juguetes, muebles y picaportes.
¿Cuáles son los diferentes tipos de microorganismos patógenos?
Tipos de microorganismos patógenos. Las bacterias constituyen el grupo más grande de patógenos. Algunas incluso son capaces de producir esporas, que son una forma resistente de la bacteria. Algunos ejemplos de enfermedades producidas por bacterias incluyen el tétanos (Clostridium tetani), la tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis),
¿Cuáles son los microorganismos patógenos responsables de las enfermedades?
Los microorganismos patógenos responsables principalmente de provocar enfermedades en los organismos son las bacterias, los virus, como por ejemplo, el pie de atleta. Si el sistema inmune del organismo se encuentra deprimido, los hongos pueden poner en peligro la vida.
¿Por qué los microorganismos patógenos pueden estar presentes en los alimentos?
Los microorganismos patógenos pueden estar presentes en los alimentos porque contaminan el sitio de producción o el lugar de preparación. Con base en esta diferenciación, analizamos cada caso en particular.
¿Cuáles son los microbios que desarrollan su poder patógeno?
Algunos microbios desarrollan su poder patógeno solo por su capacidad invasora, por ejemplo, el bacilo del carbunco, Pasteurellas, etc.