Admin ¿Qué son las etas y nombre 3?
La infección transmitida por alimentos es una enfermedad que resulta de la ingestión de alimentos conteniendo microorganismos patógenos vivos, como Salmonella, Shigella, el virus de la hepatitis A, Trichinella spirallis y otros.
¿Qué son las etas y cómo se clasifican?
Las ETA pueden clasificarse en infecciones, intoxicaciones o infecciones mediadas por toxina.
¿Qué causa las ETA?
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que aquellos producen.
¿Qué significado tiene las siglas ETA?
Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
¿Cuáles son las consecuencias de consumir comida contaminada?
12 a 72 horas después de consumir comida contaminada. Algunas cepas de esta bacteria, como por ejemplo, la DT104, son resistentes a varios antibióticos. Carne de res, pollo, pescados y mariscos crudos, leche cruda, productos lácteos y productos frescos. Diarrea, fiebre, vómitos, dolor de cabeza, náuseas y calambres estomacales.
¿Qué es la contaminación de los alimentos?
La contaminación de los alimentos viene dada por la proliferación en ellos de microorganismos patógenos, los cuales utilizan los alimentos como vehículo de transmisión hasta nuestros intestinos, donde nos provocan generalmente enfermedades diarreicas.
¿Cuáles son las enfermedades adquiridas por consumir alimentos o bebidas contaminadas?
Son enfermedades adquiridas por consumir alimentos o bebidas contaminadas por microorganismos patógenos como bacterias, virus, parásitos, priones o por sustancias químicas. Dependiendo del agente que este contaminando el alimento podemos presentar algunos signos como: diarrea, meningitis, cáncer, incluso la muerte.
¿Qué pasa si tomo comida contaminada?
Diarrea (en algunos casos, con sangre), calambres estomacales, fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza y náuseas. Por lo general, entre 2 y 5 días después de consumir comida contaminada. Bacteria que puede encontrarse en comida húmeda y con poco ácido. Produce una toxina que provoca el botulismo, una enfermedad que causa parálisis muscular.