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¿Cuál es el chocolate más recomendable?
El chocolate más saludable es el del extremo contrario, el que contiene un 85\% de cacao, es decir, el chocolate negro puro. Y si éste no contiene azúcar, aún mejor, más sano para nuestro cuerpo.
¿Qué diferencia hay entre el chocolate y cacao?
El cacao, cuando es desgrasado y en polvo es un ingrediente de varios alimentos apreciados como bebidas o batidos, helados, pasteles, galletas, etc. El chocolate en cambio es un alimento compuesto del cacao, la manteca de cacao, azúcar y a menudo otros ingredientes (leche en polvo, frutos secos, etc).
¿Cuál es el mejor chocolate negro?
Siempre es mejor opción un chocolate negro, pero dentro de estos hay que saber elegir aquellos con mayor porcentaje de cacao. Existen en el mercado chocolates negros que llevan en el envoltorio la leyenda de “chocolate puro” y cuando leemos la letra pequeña nos encontramos con que su contenido en cacao es del 50-52\%.
¿Por qué el chocolate con leche es mejor para la salud?
Los fabricantes de chocolate con leche (o ligero) afirman que su producto es mejor para la salud porque contiene leche, y la leche proporciona proteínas y calcio. Los partidarios del chocolate negro señalan el mayor contenido de hierro y los niveles de antioxidantes en su producto.
¿Cuál es la diferencia entre el chocolate blanco y el chocolate con leche?
El chocolate con leche tiene un porcentaje de cacao mucho menor que el chocolate negro. Pero además, tiene más azúcar, por eso es tan dulce. Además, lleva un ingrediente añadido, la leche en polvo. ¿El chocolate blanco es chocolate?
¿Por qué el chocolate con leche tiene menos antioxidantes?
Por esta razón es de esperarse que el chocolate con leche contenga menos antioxidantes. Fíjate: el chocolate oscuro puede tener 175 miligramos de antioxidantes por cada 100 gramos, la misma cantidad de chocolate con leche puede tener tan solo 75 miligramos 9 Pero, los antioxidantes serán absorbidos de una mejor forma a partir del chocolate negro.