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¿Cómo beneficia el chocolate a nuestra salud?
Comer chocolate puede tener los siguientes beneficios: disminuir los niveles de colesterol. prevenir el deterioro cognitivo. reducir el riesgo de problemas cardiovasculares.
¿Qué función cumple el chocolate?
El chocolate amargo es rico en flavonoides. Estos son un antioxidante vegetal que pueden inhibir la oxidación del colesterol LDL (o colesterol «malo»), combatir la formación de coágulos sanguíneos, regular la respuesta inflamatoria de los vasos sanguíneos y controlar la presión arterial.
¿Por qué es importante comer chocolate?
El chocolate es rico en polifenoles, flavonoides y catequinas, compuestos antioxidantes que pueden mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial, asimismo aumenta el colesterol HDL (o bueno) y ayuda a disminuir el LDL o colesterol “malo”. También actúa como un potente antiinflamatorio.
¿Qué sentimientos provoca el chocolate?
Comer chocolate produce sentimientos similares a «estar enamorado» Sentir el sabor del chocolate derritiéndose en la boca hace que el cerebro produzca endorfinas que dan sensación de bienestar al cuerpo, estimulan la alegría y la felicidad. La salvedad es que el chocolate sea bueno y que contenga el 70\% de cacao.
¿Cómo se prepara el chocolate?
Por tanto, el chocolate se prepara por medio de la mezcla de algunos componentes fundamentales como el cacao, la manteca de cacao y el azúcar. De la concentración que se añada de cada uno de ellos dependerá la calidad del producto que se obtiene. El proceso de elaboración del chocolate pasa por varias etapas que te las contamos a continuación:
¿Cómo se hace el chocolate de barra?
Moldeado: Se utiliza solamente para la elaboración del chocolate de barra. Para ello se emplean moldes precalentados en los que se vierte la mezcla en estado líquido. El molde vibra a cierta amplitud y frecuencia para crear la viscosidad adecuada.
¿Cómo se hace el chocolate con leche?
Para elaborar el chocolate se vierten en una mezcladora diferentes ingredientes en función del tipo de chocolate: Chocolate con leche: pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar y leche
¿Qué es el chocolate?
El chocolate está hecho de la fruta de los árboles de cacao, que son nativos de América Central y del Sur. Las frutas se llaman vainas y cada vaina contiene alrededor de 40 granos de cacao. Los granos se secan y se tuestan para crear granos de cacao. No está claro exactamente cuándo apareció el cacao o quién lo inventó.