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¿Cómo conservar el pesto recién hecho?
Para que se conserve mejor la salsa pesto que nos haya sobrado, en vez de guardarloa en la nevera, la guardamos en el congelador, metid en unas cubiteras. Esto nos permitirá que conserve la clorofila.
¿Cuánto dura un bote de pesto abierto?
Pesto. Si se tiene la precaución de guardarlo en la nevera nada más llegar a casa, se mantiene hasta seis meses después, pero sólo conviene usarlo hasta tres días después de abierto.
¿Cuánto dura el pesto preparado en la heladera?
Por tanto, ¿Cuánto dura el pesto en la nevera? El pesto dura hasta 3 semanas en la nevera y hasta 8 meses en el congelador.
¿Cómo se hace la albahaca casera?
Por aquellos entonces, ignoraba que su elaboración fuera tan sencilla y que la versión casera resultara tan sumamente sabrosa. Ahora la hago yo y ya no hay vuelta atrás. Os cuento cómo. Separamos las hojas de albahaca del tallo (no lo utilizamos porque amarga y estropea el resultado), las lavamos y secamos a conciencia.
¿Cuáles son los ingredientes de la albahaca?
IngredientesPara 0 personas 1 Albahaca fresca, sólo las hojas100 g 2 Queso Parmesano200 g 3 Piñones75 g 4 Diente de ajo2 5 Aceite de oliva virgen extra160 ml 6 Sal
¿Cómo eliminar el agua de la albahaca?
Eliminar toda el agua es un paso imporantante, así que hay que tomárselo con calma. La albahaca es una planta muy delicada que tiene a oxidarse con facilidad. Cualquier gota de agua o cualquier desgarro de las hojas producirá un cambio en el color de nuestro pesto, volviéndolo oscuro en lugar de quedar verde brillante y claro.
¿Cómo se preparan los piñones de albahaca?
Mientras las hojas de albahaca se secan, pelamos los dientes de ajo, los cortamos en dos, a lo largo, y retiramos el gérmen. Tostamos los piñones en una sartén, sin aceite. Colocamos todos los ingredientes en el vaso de un robot de cocina, junto con la mitad del aceite y una pizca de sal, y trituramos.