Admin Tabla de contenido
- 1 ¿Cuáles son las consecuencias funestas por la malas prácticas de seguridad e higiene en la industria alimentaria?
- 2 ¿Cuáles son los ámbitos Qué puede afectar un producto alimenticio?
- 3 ¿Qué es la norma 2200?
- 4 ¿Qué enfermedades causa la mala higiene en los alimentos?
- 5 ¿Cuáles son las consecuencias del incumplimiento de las obligaciones?
¿Cuáles son las consecuencias funestas por la malas prácticas de seguridad e higiene en la industria alimentaria?
Las consecuencias que se generan de la contaminación cruzada pueden ser diversas, pero en la mayoría de los casos se dan cuadros de gastroenteritis con sus síntomas de siempre: diarreas, vómitos, dolores y calambres abdominales, fiebre, debilidad, deshidratación, entre otros.
¿Cuáles son los ámbitos Qué puede afectar un producto alimenticio?
La contaminación de los alimentos es, en muchos casos, el resultado de problemas ambientales más generales de contaminación; de la falta de una infraestructura sanitaria y de una higiene adecuadas; de la ausencia de buenas prácticas de manejo y cuidado de los alimentos; y del empleo de sistemas de riego, fertilización.
¿Qué afecta la inocuidad?
El acceso a alimentos inocuos y nutritivos en cantidad suficiente es fundamental para mantener la vida y fomentar la buena salud. Los alimentos insalubres que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
¿Qué consecuencias trae para la salud de los consumidores las malas prácticas de higiene?
Entre esos problemas podemos encontrar intoxicaciones alimentarias (por esta estafilococos, y otros tipos de bacterias); toxiinfecciones (Salmonella y otros); infecciones (por bacterias, virus o protozoos) o infestaciones (parásitos).
¿Qué es la norma 2200?
La norma ISO 22000 está dirigida a cualquier tipo de organización de la cadena alimentaria, con independencia de su tamaño y complejidad, que busca una gestión integrada y coherente de la inocuidad de los alimentos, más allá de los requisitos establecidos por la legislación.
¿Qué enfermedades causa la mala higiene en los alimentos?
Algunos de los microbios comunes que son transmitidos por los alimentos
- Norovirus.
- Salmonella [Inglés]
- Clostridium perfringens [Inglés]
- Campylobacter [Inglés]
- Staphylococcus aureus [Inglés] (estafilococo)
¿Qué pasa si no cumple las normas de seguridad en el trabajo?
¿Sabe que si no cumple las normas de seguridad en el trabajo, su empresa se expone a posibles sanciones? Cumplir las normas de seguridad en el trabajo es uno de los aspectos más importantes a la hora de tener una plantilla de trabajadores a su cargo en su empresa.
¿Cuáles son las sanciones por no cumplir las normas de seguridad en el trabajo?
La Ley sobre Infracciones y Sanciones en el Orden Social clasifica las sanciones por no cumplir las normas de seguridad en el trabajo en leves, graves y muy graves.
¿Cuáles son las consecuencias del incumplimiento de las obligaciones?
¿cuáles son las consecuencias del incumplimiento de las obligaciones? El que estuviere obligado a prestar un hecho y dejare de prestarlo o no lo prestare conforme a lo convenido, será responsable de los daños y perjuicios: I. Si la obligación fuere a plazo, comenzará la responsabilidad desde el vencimiento de éste;